|
Karena umum dipakai sebagai saus pelengkap untuk hidangan peking duck, saus ini dikenal juga dengan sebutan saus bebek (duck sauce). Terbuat dari campuran buah plum, aprikot, cuka, gula, dan rempah-rempah. Teksturnya kental seperti selai, cita rasa pun agak manis.
